1au3

مواد لازم :
سبزی کوهی غازایاغی ( پا غازی ) 500  گرم
آرد ساده یک الی دو قاشق

تخم مرغ پنج عدد
پیاز  یکعدد
نمک و زردچوبه  و ادویه دلخواه
سیر یک حبه رنده کرده

روغن دو قاشق غ
طرز تهیه :
پاغازه خرد شده و سیر و پیاز رنده شده و آرد الک کرده و نمک و زردچوبه را با هم مخلوط کنید سپس تخم مرغ ها را شکسته و اضافه کنید وبه هم بزنید. در ماهیتابه داغ کمی روغن بریزید و مایه کوکو را در آن بریزید و صاف کنید و بعد در ظرف را ببندید و شعله را کم کنید تا یکطرف سرخ شود وبعد طرف دیگر کوکو را سرخ کنید.با نان و مخلفات سرو کنید .

نکته : فصل بهار در تمامی کوهستانهای ایران میتوان این سبزی را یافت . از آن در آش و پلو هم استفاده میکنند.  برای کسانی که بیماری گوارشی مانند ناراحتی های معده و روده ای دارند بسیار مفید میباشد .در صورت تمایل میتوانید کدوی رنده شده هم به کوکو اضافه کنید .

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn