sfoodcourt115

رولت کرپ و رولت کوکو سبزی

مواد لازم :

مقدار سیصد و پنجاه گرم سبزی پاک کرده و خرد شده

پنج عدد تخم مرغ 

کمی نمک

کمی زرد چوبه

ماست چکیده موسیر یا ساده یا پنیر خامه ای

پودر گردو

طرز تهیه : مواد بالا را باهم مخلوط کرده و سپس تابه مستطیل را روی حرارت گذاشته وقتی کمی گرم شد دو قاشق روغن ریخته با برس همه جای تابه را چرب میکنیم وقتی کمی داغ شد مایه کوکو رو وسط ظرف ریخته و با تکان دادن تابه به همه جای تابه پهن میکنیم حالا تابه کوکو را داخل فر از قبل گرم شده به مدت حدود بیست دقیقه گذاشته تا یک طرف کوکو سرخ شده و طرف دیگر درحد بستن مایه آماده شود بعد از فر درآورده و بعداز پنج دقیقه دو طرف بالایی کوکو رو گرفته و آنرا برمیگردانیم وبه اندازه دو قاشق روغن مجددا میریزیم حالا تابه رو رو حرارت گاز گذاشته و اجازه میدهیم کمی سرخ شود بعداز روی حرارت برداشته و طرف اول رو روی کاغذ روغنی میاندازیم چند دقیقه صبر کرده بعد همراه با کاغذ رولت رو لوله میکنیم وچند ساعت در یخچال گذاشته تاکاملا سرد شود بعد از یخچال درآورده ورول رو باز کرده تمام سطح آنرا ماست جکیده موسیر یا ساده یا پنیر خامه ای و پودر گردو میریزیم و دوباره رول میکنیم اما بدون کاغذورول رو داخل کاغذ روغنی گذاشته دوباره در یخچال می گذاریم تا خودش رو بگیردبعد برش داده وبهر جوری که بخواهیم تزیین میکنیم.

دونکته فراموش نشه : اول اینکه قطر مایه نه زیاد باشد و نه خیلی نازک ودر حد یک سانتیمتر باشد و دوم اینکه خیلی سرخ نکنید چون شکننده میشود.نوش جان دستور کرپ رولتی رو بعد از چند کامنت می گذارم..سایز تابه بیست و پنج در سی و پنج میباشد. از @vpourkar

https://www.instagram.com/sofrehkhune/

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn