kookoo_marchoobeh

مواد لازم : 300 گرم مارچوبه
تخم مرغ 3 عدد
پیاز یکعدد رنده شده
یک قاشق آرد ذرت
نمک و فلفل

روغن مایع دو قاشق

زردچوبه و ادویه مخلوط کمی

 

 

طرز تهیه : مارچوبه و پیاز را با 3عدد تخم مرغ مخلوط کنین . نمک و فلفل سیاه و در صورت تمایل زردچوبه و ادویه مخلوط بهش بزنین . داخل ماهیتابه ای که از قبل داغ و کمی چربش کردین بریزین . درش رو بذارین . بعد که یک طرفش سرخ شد ، طرف دیگه رو برگردونین تا سرخ بشه . با دورچین های مناسب تزیین و سرو کنین .دستور و عکس سیما از کانادا

نکات : مارچوبه یا اسپراگوس . * طرز پختن اون خیلی‌ مهم هست که هم خاصیتش و را از دست نده و رنگش عوض نشه . طرز پختن مارچوبه : در یک قابلمه مقداری آب را با کمی روغن و نمک بجشونین بعد شستن مارچوبه‌ها را که قسمت پایین آنها را با پوست کن تراشیدین اول ساقه هارا در آب جوش فرو ببرین و ۱۵ ثانیه نگاه دارین. بعد تمام ساقه را در آب جوش بریزین
و ۴۰ ثانیه صبر کنین. بعد درآورده در آب یخ بندازین که سریع خنک بشه و رنگش برّ نگرده و بنا به دلخواه استفاده کنین نباید زیاد حرارت بببینه که هم مزه بدی میگیره هم املاح معدنی خودشو از دست میده.نباید در قابلمه را بزارین که رنگ مارچوبه‌ها قهوه‌ای یا سیاه میشه . توضیحات : دریا از ژاپن

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn