مواد لازم :
کدوی سبز 4 عدد متوسط
چند قاچ پیاز رنده شده
تخم مرغ 6 عدد
آرد یک قاشق غ
شیر یک چهارم پیمانه
یک ق غ شوید خشک
روغن مایع کمی
نمک و فلفل و کمی زردچوبه
کمی زعفرون دم کرده

طرز تهیه :  کدو را بشورین و با پوست رنده درشت کنین ... تخم مرغ ها را هم بزنین و کدوها رو توش مخلوط کنین و نمک و فلفل و زردچوبه و آرد را نیز اضافه کنین  و هم بزنین .  ماهیتابه رو روی شعله گاز بگذارید تا داغ بشه . بعد کمی روغن توش بریزید . اکنون مواد رو توی ماهیتابه بریزین و صاف  کنین و مواد تزیینی رو روش بپاشین .  در ماهیتابه رو بذارین تا با شعله کم خودش رو بگیره و بپزه  . یکطرفش که سرخ شد ...برش بزنین و آروم برگردونین . معمولا قسمت رو رنگش روشن تره و مواد رنگی خودش رو بیشتر نشون میده .... حالا در ظرف مناسب سرو کنین ... و اطرافش رو هم هرچی دوست دارین بذارین .... من از کلم بنفش و پیاز و کاهو خرد شده و ترشی قارچ و نیز کمی سالاد کالباس استفاده کردم .

نکات :برای تزیین روی کوکو : یکعدد هویج رنده شده , فلفل های دلمه ای رنگی قرمز و نارنجی و سیز و زرد برای روی کدو لازم دارین .

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn