مواد لازم :
سبزی مناسب کوکو یک کیلو
شامل : تره و جعفری و شوید ( به دلخواه پیازچه )
شنبلیله خشک دو ق مرباخوری
کاهو چند برگ خردشده در صورت تمایل
کاهو چینی خرد شده چند برگ در صورت تمایل
دو ساقه سیر سبز تازه خرد شده
تخم مرغ 6 عدد
آرد سفید دو ق سوپخوری
گردو خرد شده نصف پیمانه
زرشک یک چهارم پیمانه
روغن مایع 1/4 پیمانه
نمک و فلفل
طرز تهیه :
مواد کوکو رو تمیز کرده و شسته و خرد کنید و سپس با تخم مرغهای زده شده با هم مخلوط کنین و حدود 2 الی 3 ق غ هم از روغن مایع داخلش بریزید .
ماهیتابه ای روی حرارت کمی داغ کنید و سپس داخلش روغن بریزید و مایه کوکو را داخل ان بریزید و صاف کنید و به مدت 45 الی 60 دقیقه روی حرارت ملایم با درپوش ماهیتابه , قرار بدین تا کوکو خودش رو بگیره . بعد مدتی کوتاه طرف دیگر را برگردانید تا سرخ شود . با دورچین مناسب تزیین کرده و با نان یا همراه با سبزی پلو سرو کنید .
این کوکو بسیار خوشمزه و بافتی لطیف و یکدست دارد . کوکو را تا زمانی که کاملا نبسته برنگردانید .
نکات : از روغن کنجد یا روغن هسته انگور هم میشه استفاده کنین . این کوکو رو با هرنوع سبزی دیگه هم بنا به تمایل تون میتونین تهیه کنین . با انواع سبزیجات خشک هم میتوان کوکو تهیه کرد .
چند نوع کوکوی دیگر
دیدگاه‌ها
نوش جون شمیم عزیز سال نو برای شما هم مبارک باشه . موفق باشی
خوراک‌خوان (آراس‌اس) دیدگاه‌های این محتوا