kookoo_sabzi_1

 

مواد لازم :
سبزی مناسب کوکو  یک کیلو
شامل : تره و جعفری و شوید ( به دلخواه پیازچه )

روش استفاده از سبزی خشک

شنبلیله خشک دو ق مرباخوری

کاهو چند برگ خردشده در صورت تمایل

کاهو چینی خرد شده چند برگ در صورت تمایل

دو ساقه سیر سبز تازه خرد شده
تخم مرغ 6 عدد
آرد سفید دو ق سوپخوری
گردو خرد شده نصف پیمانه
زرشک یک چهارم پیمانه
روغن مایع 1/4 پیمانه
نمک و فلفل
طرز تهیه :
مواد کوکو رو تمیز کرده و شسته و خرد کنید و سپس با تخم مرغهای زده شده با هم مخلوط کنین و حدود 2 الی 3 ق غ هم از روغن مایع داخلش بریزید .

kookoo_sabzi_0

ماهیتابه ای  روی حرارت کمی داغ کنید و سپس داخلش روغن  بریزید و مایه کوکو را داخل ان بریزید و صاف کنید و به مدت 45 الی 60 دقیقه روی حرارت ملایم با درپوش ماهیتابه , قرار بدین تا کوکو خودش رو بگیره . بعد مدتی کوتاه طرف دیگر را برگردانید تا سرخ شود . با دورچین مناسب تزیین کرده و با نان یا همراه با سبزی پلو سرو کنید .
 

این کوکو بسیار خوشمزه و بافتی لطیف و یکدست دارد . کوکو را تا زمانی که کاملا نبسته برنگردانید . 

kookoo_sabzi_2

نکات : از روغن کنجد یا روغن هسته انگور هم میشه استفاده کنین . این کوکو رو با هرنوع سبزی دیگه هم بنا به تمایل تون میتونین تهیه کنین . با انواع سبزیجات خشک هم میتوان کوکو تهیه کرد .

روش استفاده از سبزی خشک

خشک کردن سبزیجات در ماکروفر

چند نوع کوکوی دیگر

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn