مواد لازم :
کدو 2 عدد
بادمجان 2 عدد
سیب زمینی 2 عدد
پیازکوچک 2 عدد
گوجه فرنگی 2 عدد
گل کلم 200 گرم
رب گوجه فرنگی 1 الی 5/1 ق.غ
آبلیمو چند ق.غ
روغن مایع 2-3 ق.غ
نمک ،زردچوبه،کاری
فلفل سیاه
فلفل سبز خرد شده به میزان دلخواه

ابتدا سیب زمینی،پیاز،و بادنجان را پوست گرفته و سپس همه مواد را شسته و حلقه‌ای خرد میکنیم و روغن ، رب گوجه فرنگی، نمک ،فلفل و بقیه ادویه ها و چند قاشق آب را با هم مخلوط و به سبزیجات اضافه و با هم مخلوط می کنیم تا همه مواد به ادویه و روغن اغشته شود بعد ظرف پیرکس را چرب کرده و از مواد به جز گل کلم به صورت یک در میان کنار هم ردیفی می چینیم و روش فویل می‌کشیم و گل کلم و سس باقی مانده ته ظرف را کنار می گذاریم . مواد را در فر 350 درجه سانتی گراد از قبل گرم شده به مدت نیم ساعت می گذاریم بپزد بعد از این مدتاز فر خارج کرده و گل کلم و باقی مانده سس را روی بقیه مواد می ریزیم و دوباره در فر به مدت نیم ساعت قرار میدیم . در اواخر طبخ فویل را از روی مواد برمیداریم که اگه آب زیادی داشت تبخیر شود. دستور و عکس : shadi

نکات :
این غذا را هم با نان هم با برنج می توان میل کرد.

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn