مواد لازم :
سیب زمینی خلال کرده دو عدد
لوبیا سبز خرد شده یک پیمانه
گوشت چرخ کرده 250 گرم
4 عدد تخم مرغ
یک عدد زرده تخم مرغ
سیب زمینی گوشت چرخ کرده
نمک و فلفل و قدری زعفران دم کرده


اول سیب زمینی هارو خلال ریز ریز کردم و یه کم سرخشون کردم و همچنین لوبیارو تفت دادم و گوشت رو هم با پیاز و رب تفت دادم .
سیب زمینی های سرخ شده رو با یک زرده تخم مرغ قاطی کردم و کف قابلمه تفلون چرب شده صاف کردم حدود 10 دقیقه با حرارت ملایم رو شعله گذاشتم .
4
 تا تخم مرغ و توی یه کاسه خوب با هم مخلوط کردم و یه کوچولو نمک و فلفل و زعفرون اضافه کردم بعد اینکه سیب زمینی ها یه کوچولو فرم گرفتن هر لایه رو تاحدی که موادشون به هم بچسبه از مخلوط تخم مرغ بهش اضافه کردم و روی لایه قبلی ریختم بعد اینکه همه موادو ریختم به مدت 2 ساعت با شعله خیلی کم گذاشتم بپزه .عکس و دستور از saran



نکات :
* - چون ضخامت این کوکو زیاده باید موادش از قبل تفت داده بشه .
** -شما میتونین به عمق ظرفتون این کوکو رو درست کنین فقط باید حرارت رو خیلی کم بکنین و یه دم کنی هم رو قابلمه تون بزارین .
*** - اگه به عمق قابلمتون میخواین درس کنین حتما ضخامت سیبزمینی رو بیشتر بکنین .

 

فریتاتای نودل frittata ( ایتالیایی )

کوکوی نودل از استاد رنجبر

1 کوکو پیاز با زعفران
2 کوکو سبزی با گردو و زرشک Kookoo
3 کوکوی مارچوبه
4 کوکوی گیلاقی یا گیلاخه سبزی کوهی بهاره
5 کوکوی ذرت و پنیر
6 کوکو کلم
7 کوکو سیب زمینی بدون تخم مرغ
8 کوکوی تن ماهی با پنیر و قارچ
9 کوکو لوبیا سبز با سیب زمینی
10 کوکوی اسپاگتی
11 کوکو جوانه ماش
12 کوکو بادنجان و قارچ
13 کوکوی شوید باقلا
14 کوکو کاهو
15 کوکو تره فرنگی
16 کوکو کدو لقمه ای
17 کوکو تره
18 کوکو اشپل ماهی ( خاویار ماهی )
19 کوکوی پیاز
20 رولت کوکو سبزی
21 کوکوی شطرنجی
22 کوکو با سیب زمینی پخته
23 کوکو با سیب زمینی خام
24 کوکوی سیب زمینی با کالباس
25 کوکوی برنج با کالباس
26 کوکو سیب زمینی میان پر
27 کوکوی لوبیا سبز
28 کوکوی کدو سبز
29 کوکو فانتزی در نان باگت


31 کوکو لوبیا سبز و سیب زمینی
1 کوکوی میان پر گوشتی
2 کوکو ماکارونی با مرغ
3 کوکو فانتزی سوسیس با نان باگت

تورتیلا ( تورتیا tortillas ) گوشت و سبزیجات ( اسپانیایی )

تورتیلای کدو ( تورتیا tortillas ) , از اسپانیا

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn