خورش میگو با بامیه
مواد لازم :
نیم کیلو بامیه پاک کرده
میگو پاک کرده و شسته شده حدود 750 گرم
پیاز دو عدد نگینی
پیاز یکعدد برای سس
گوجه فرنگی نیم کیلو
گشنیز کمی
جعفری کمی
پیازچه کمی
سیر چند حبه
روغن زیتون

رمز و راز یک خورش خوشمزه بامیه سبز

انتخاب و خرید و پاک کردن بامیه سبز .

طرز تهیه : بامیه ها را بشویید و بعد سرشان رو ببرید و از درازا دو قسمت کنید ( اگر لیزی آنرا نمی پسندید درسته استفاده کنید ) و در روغن زیتون جداگانه خوب سرخ کنید . میگوها را هم در کمی روغن زیتون تفت دهید اکنون پیاز را به میگو اضافه کنید و باهم تفت دهید و بعد بامیه ها رو اضافه کنید . اکنون سس مخصوص این غذا را که در بالا اشاره شده - آماده کرده روی غذا اضافه کنید و نمک و فلفل آنرا بچشید و بگذارید تا بامیه ها بپزند و خورش جا بیافتد . بعد هنگام کشیدن و سرو آن رویش سس فلفل تند و کمی پیازچه ساطوری و گشنیز و جعفری بپاشید . از امیریل لگاسی

نکات : برای سس غذا :حبه های سیر را با کمی زوغن زیتون و یکعدد پیاز و گوجه فرنگی ها و گشنیز داخل مخلوط کن یا میکسر له کنید و نمک و فلفل به آن بزنید .

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn