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Halva / Halwa ist eine süße sehr reiches und erfülltes persisch Dessert. Es wird als eine Freude während einer religiösen oder Trauerfeier betrachtet. Wenn Sie es in einer großen Menge zu machen, können Sie den Rest in der Tiefkühltruhe halten



Zutaten

 
   drei Tassen gesiebtes Vollkornmehl
 
zwei Gewürznelken Kardamom Pulver

  cups 1 1/2 ungesalzene Butter oder Öl
1 1/2 Tassen Zucker
1 Tassen Wasser
   tbspoon 3/4 gebrühten pulverisierten Safran

Vorbereitung Zaffron

1/2  Tasse Rosenwasser


garnieren
 
Gehackte Pistazien

 

Verfahren
 
In einem Topf bringen eine Tasse Wasser zu einem sanften Kochen bei mittlerer Hitze, Zucker  und
Kardamom Pulver unter ständigem Rühren den Zucker 2 EL hinzufügen Sie lösen können von brewd Safran

Am Ende merken Rosenwasser und beiseite stellen in einem großen Topf Toast gesiebte Mehl auf einer med. Hitze etwa 6 oder 7 min. während stirrung häufig
   Sobald die Farbe verändert, allmählich Butter und rühren kontinuierlich für ca. 10-15 Minuten
Gießen Sie langsam das Wasser & Zucker-Mischung in das Mehl unter Rühren, bis der Sirup ist voll das Mehl absorbiert
Gut umrühren und kochen bei schwacher Hitze 10-15 Minuten, bis alle das Mehl wird als Klumpen gemacht dann vom Herd nehmen
Als traditioneller Form: Halva übertragen auf eine flache Schale und mit der Rückseite eines Löffels Tabelle abflachen Halva und ihm einige Formen

 
Als 2color garniert Halva kann man das Mehl vor Zugabe von Wasser und Zucker zu teilen
Ein Teil würde in normale Farbe sein, wie es braun und ein bisschen mehr toastted ist und die 2. Vergangenheit würden einige mehr Safran hinzugefügt werden
Diese 2 Farbe Halva würde separat hergestellt werden und würde durch einen Kuchen dekorieren Tasche und Tipps garniert werden

Wilton Dekoration Set & Tipps

Garnieren Sie mit slivered Pistazien, wie Sie wollen

 


Persischen Essen Rezepte in deutscher in Sofrehkhune.com


 

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